Στο σελφ σέρβις, μια μηνιαία έκδοση για τον κλάδο των σούπερ μάρκετ, ο Ηλίας Μαμαλάκης αρθρογραφεί με τα μάτια του καταναλωτή και σχολιάζει την επικαιρότητα σε σχέση με τον κλάδο των τροφίμων ευρείας κατανάλωσης. Μια ενδιαφέρουσα και διαφορετική ματιά στην ενημέρωση των επιχειρηματιών από έναν γνώστη και παράλληλα καταναλωτή.