- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - |
|
|
|
| |
 |
| |
Κόκκινα αυγά
1 λίτρο ηλιέλαιο
Χυμός από 2 πορτοκάλια
1 ποτήρι γάλα
5 κιλά αλεύρι
Μαγιά ( 1 κουταλιά μαγιά για κάθε κιλό αλεύρι )
Χονδρό αλάτι
Μίγμα μπαχαριών ( Kόλιανδρο, κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο ,κύμινο )
6 κ.σ.ζάχαρη
|
| |
 |
|
Χτυπάτε τα μπαχαρικά σε γουδί.
|
|
Σ ένα μπόλ , βάζετε το αλεύρι και ρίχνετε τα κοπανισμένα μπαχαρικά. Προσθέτετε τη μαγιά.
|
|
Σ ένα άλλο μπόλ βάζετε 5 φλυτζάνια ηλιέλαιο ,το χυμό των πορτοκαλιών ,το γάλα και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε καλά.
|
|
Ρίχνετε το μίγμα στο μπόλ με το αλεύρι και ανακατεύετε να αναμιχθούν τα υλικά. Προσθέτετε νερό ,όσο τραβήξει. η ζύμη.
|
|
Ζυμώνετε καλά και κόβετε τη ζύμη σε κομμάτια και ξαναζυμώνετε, ούτως ώστε να ζυμωθεί καλά.
|
|
Πλάθετε τη ζύμη σε διάφορα σχήματα ,βάζοντας ένα αυγό σε κάθε αυγούλα.
Ψήνετε στο φούρνο.
|
| |
|
|
|
|
|
|
_________________________________________________________________________________________ © eliasmamalakis.gr
|
