english

 

 
 ΟΡΕΚΤΙΚΑ  ΣΑΛΑΤΕΣ  ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ  ΚΥΡΙΑ  ΓΛΥΚΑ  ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΑ  ΣΟΥΠΕΣ  ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ  ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ
Ή επιλέξτε με κύριο συστατικό ...

Σαλάτα Σουσαμάτη (Διαιτητική)
 
 
  200 γραμ φρέσκα φύλλα σπανακιού
6 ραπανάκια κομμένα σε φέτες
2 κλωναράκια σέλερυ ψιλοκομμένου και αν δεν βρείτε κόψτε σέλινο
3 κουταλιές σούπας καβουρδισμένο σουσάμι
για την σος
1 κουταλιά σούπας μπαλσάμικο
1 κουταλιά σούπας κόκκινο κρασί
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
½ κουταλίτσα ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι
 
Ετοιμάστε την σος κτυπώντας όλα τα υλικά στο μπλέντερ.
Σ’ ένα μπολ βάλτε τα φύλλα σπανακιού, το κομμένο σέλερι και τις φέτες από τα ραπανάκια.
Ρίξτε την ½ σος και ανακατέψτε καλά.
Βάλτε το σύνολο στην σαλατιέρα. Πασπαλίστε με το σουσάμι και ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα.
Tips: Εδώ θα πηγαίνανε πολύ ωραία και μερικές φρέσκιες φράουλες και λίγα κρουτόν (τηγανητά ψωμάκια) και το κατακαλόκαιρο μερικά μπαλάκια από πεπόνι.
   
 
  ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ανά μερίδα
Ενέργεια/Θερμίδες (Kcal): 180
Πρωτεΐνες (g): 2,7
Υδατάνθρακες (g): 4,9
Λίπη (g): 17,
εκ των οποίων
μονοακόρεστα λιπαρά οξέα 11,2g
Φυτικές Ίνες (g): 2,5
Φολικό οξύ (μg): 112,5
Βιτ. C (mg): 15,7
Βιτ. A (μg): 1448,2
Βιτ. Ε (mg): 2,2
Ασβέστιο(mg): 126,1
Μαγνήσιο (mg): 66,4
Σίδηρος (mg): 2,5
Κάλιο(mg): 378,9
Θρεπτικότατο και ελαφρύ γεύμα. Το σουσάμι περιέχει στερόλες και λιγνάνες (ισχυρά αντιοξειδωτικές ουσίες),βιταμίνες Β1, Β2 καθώς και ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Το σπανάκι αποτελεί πλουσιότατη πηγή μαγγανίου και φυλλικού οξέος, βιταμίνης Α και Κ, ενώ παρέχει μαγνήσιο και σίδηρο, βιταμίνη C και βιταμίνες Β. Η κατανάλωσή σουσαμιού και σπανακιού έχει συσχετιστεί με καρδιοπροστατευτική και αντικαρκινική δράση.
 

Πέτσιος Δημήτριος Msc
Kλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος

www.dia-trofis.gr
  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
 
 

Βραστά λαχανικά με σάλτσα φέτας (Διαιτητική)
Βραστό κρέας (Παρίσι-Διαιτητικό)
Γιαουρτόσουπα (Διαιτητική)
Ζελέ με γάλα και φρούτα
Καλαμαράκια γεμιστά (Διαιτητική Παραλλαγή)
Καροτοσαλάτα με καυτερή πιπεριά και κύμινο (Διαιτητική)
Κοτόπουλο με κρούστα
Κοτοσαλάτα
Κρέπα με φράουλες
Κροκέτες ψαριών με δροσερή αγγουροσαλάτα (Διαιτητική Παραλλαγή)
Λαχανοπαστίτσιο (Κώς- Διαιτητική Παραλλαγή)
Μαγειριά (Κώς)
Μάφινς με σος καφέ
Μοσχαρίσιο νουά μαριναρισμένο στη μπύρα (Διαιτητική)
Μπιφτέκια σερβιρισμένα με πράσα ( Σάμος-Διαιτητική )
Παπαρδέλες με ψητή ντομάτα, σπανάκι και κατίκι Δομοκού
Σαλάτα με γαρίδες, φασολάκια και ρύζι
Σαλάτα με ρόκα και κοτόπουλο (Διαιτητική)
Σαλάτα μεσογειακή με πένες (Διαιτητική)
Σαλάτα Σουσαμάτη (Διαιτητική)
Σαρδέλα παντρεμένη (Διαιτητική Παραλλαγή)
Σούπα της αποτοξίνωσης
Φασολάκια λαδερά (Διαιτητική)
Χοιρινά φιλετίνια με μπρόκολο
Ψάρι φέτα με σάλτσα μάνγκο
Ψαρονέφρι με κονιάκ και φενόκιο